Harinas integrales
Harina de Trigo Integral
Harina de media fuerza de grano completo que preserva todos los nutrientes del trigo y permite aportar al pan los beneficios de los alimentos con mayor contenido en fibra.
- Formato: 25 kg.
Harina Integral de Trigo ECO
La harina de Trigo Ecológico Integral conserva todas las propiedades del trigo y permite fabricar productos más saludables con altos contenidos en fibra. Además, te garantizamos que todos los componentes de la harina obtenida (endospermo, germen y salvado) proceden de los mismos granos de trigo.
- Formato: 25 kg y 10 kg.
Harina Integral de Centeno ECO
La harina integral de centeno permite obtener productos más saludables por su mayor contenido en fibra y además proporciona un sabor más intenso y un color más oscuro característicos del cereal y de las harinas de grano completo. Además, te garantizamos que todos los componentes de la harina obtenida (endospermo, germen y salvado) proceden de los mismos granos de centeno.
- Formato: 20 kg.
Harina Integral de Espelta ECO
Nuestra harina de espelta integral incorpora todas las partes de cada grano de espelta en sus proporciones originales gracias al proceso de molienda en piedra y además incorpora a la harina un % mayor de fibra, añadiendo los beneficios de esta a los ya importantes beneficios de la harina de espelta. Además, te garantizamos que todos los componentes de la harina obtenida (endospermo, germen y salvado) proceden de los mismos granos de espelta.
- Formato: 25 kg.
Harina Integral de Trigo Candeal a la piedra
Nuestra harina de trigo integral mantiene las proporciones originales de endospermo, germen y salvado de modo que conserva todas las propiedades del grano entero. Además, los componentes de la harina obtenida (endospermo, germen y salvado) proceden de los mismos granos de trigo, sin mezclas ni reconstituciones.
- Formato: 25 kg.
Harina Integral de Centeno a la piedra
Nuestro proceso de molienda artesanal permite incorporar a la harina de centeno integral todas las propiedades del grano entero de centeno, asegurando que todos los componentes de la harina obtenida (endospermo, germen y salvado) proceden de los mismos granos de trigo y garantizando que mantiene las proporciones originales de endospermo, germen y salvado.
- Formato: 20 kg.
Harina Integral de Espelta a la piedra
Nuestra harina de espelta integral incorpora todas las partes de cada grano de espelta en sus proporciones originales gracias al proceso de molienda en piedra y además incorpora a la harina un % mayor de fibra, añadiendo los beneficios de esta a los ya importantes beneficios de la harina de espelta. Además, te garantizamos que todos los componentes de la harina obtenida (endospermo, germen y salvado) proceden de los mismos granos de espelta.
- Formato: 25 kg.
Harina Integral de Cebada
La cebada es un cereal de alta actividad enzimática por lo que su uso está recomendado en bajas proporciones para aportar a los panes olor y sabor característicos sin perjuicio de la calidad de los mismos. También es apta para utilizar en pequeñas proporciones en la fabricación de galletas para realzar el sabor y el color.
- Formato: 25 kg.